Mon macaron inspiré de l'Ispahan d'Hermé

Après avoir suivi un cours pendant le week-end de la Toussaint, je me suis (enfin) lancée dans la fabrication de macarons maison!
Je dois dire que je suis assez fière du résultat de mes premières tentatives, puisque j'ai adapté la recette à la réalisation de desserts individuels, des macarons un peu plus gros, directement inspirés de l'Ispahan de Pierre Hermé que j'ai dégusté chez Ladurée l'hiver dernier lors d'une virée shopping parisienne avec "Mel & Paris" ;-).  Sur la photo de gauche, le "modèle" donc, et à droite, ma réalisation!!!
Vous trouverez les recettes originales de l'Ispahan ici pour les petits macarons , là pour les desserts individuels et enfin avec les explications en video ici.

Voici comment j'ai procédé:

Pavlova aux fraises

J'ai utilisé la recette originale de Nigella Lawson, ici, et je crois que samedi dernier, nous nous sommes tous régalés grâce aux magnifiques gariguettes de Jean-Pierre, sans compter que la soirée fut excellente!
Un dessert régressif  et réconfortant à souhait, "fluffy",  "scrumptious" , "chewy" et rafraîchissant, avec une meringue qui ressemble à de la guimauve. Juste excellentissime!
Là je l'ai fait aux fraises, mais j'avais déjà réalisé ce dessert à plusieurs reprises (et sans le partager avec vous, honte à moi!!) avec une garniture mangue-passion : une crème (dont vous trouverez la recette ici, transformée en mousse) et des mangues mûres à point coupées en morceaux.... A la fin du post, je vous mets la photo et la recette du "tropical Pavlova" extraite d'un Home&Garden sud-africain (découpée dans le magazine mis à disposition dans un hôtel lors d'un super voyage en 2008...)
Bref, quelque soit le fruit choisi, c'est juste absolument divin!!
Bon visuellement, j'en conviens, il n'est pas aussi beau que celui de Nigella, il fait un peu gros patapouf ; et lorsqu'on le sert, il a un peu tendance à s'écrouler ;-)... Je n'ai pas osé essayer en portions individuelles, je craignais que la meringue ne durcisse trop, mais je crois que je vais quand même tenter la prochaine fois, le vinaigre étant semble-t-il garant du moelleux de la meringue! Ce sera sûrement plus présentable!!

Voici donc la recette:

Mon gâteau léger... et préféré!

Pas trop envie, un peu malade, un peu débordée, un peu découragée aussi...j'ai été un peu moins assidue ces derniers jours! 

Me revoilà avec ma recette-culte, ma marque de fabrique et le gâteau préféré de mon Namoureux! Celui qu'il souhaite quasi systématiquement quand je lui demande s'il a envie d'un gâteau maison... et que tous ceux qui l'ont goûté adorent! Incroyable d'avoir attendu autant de temps pour partager cette recette ici, je le fais tellement souvent... 

Cette recette me suit depuis toujours, sans pour autant être une recette de famille: figurez-vous qu'il s'agit d'une recette effectuée en cours d'EMT en 5ème!!! Si, si ! Pourtant, ce n'était franchement pas mon cours préféré; je n'ai jamais été très manuelle et j'irai même jusqu'à dire que  j'ai quelques souvenirs embarrassants de mes réalisations... Enfin, pour en revenir au sujet du jour, en l'occurence ce magnifique gâteau, aucune hésitation: hyper facile à faire, hyper rapide, et juste délicieux! Légèrèment citronné, pas trop sucré, un peu "fluffly" mais pas mou et même très légèrement croquant...

Si vous l'essayez, vous allez l'adopter! Et surtout dites-moi si vous l'aimez ;-)

Gâteau léger

4 blancs d’œufs

1 zeste de citron entier

125g de sucre

30g de farine

40g de maïzena

60g de beurre fondu (dont 10g pour le moule)

Sucre glace pour décorer 

Ma mousse mangue-passion

Le week-end dernier, j'ai été bien inspirée! Je suis partie de la recette de la crème mangue-passion qui sert de toping à un délicieux Pavlova, dont il faudra que je vous parle ici un jour tellement c'est aussi un pur délice...  J'y ai intégré les bases apprises il y a quinze jours en cours de cuisine chez un restaurateur orléanais, sur les mousses de fruits... et ça donne MA-recette-de-mousse-mangue-passion, un vrai délice!

Ingrédients

- 300g de mangue  bien mûre (soit 1 mangue) +1 autre mangue pour la déco (éventuellement)

- 5 fruits de la passion

- 4 jaunes d'oeufs

- 50g de sucre

- 2 sachets  de sucre vanillé

- 4 feuilles de gélatine

- 25cl de crème fleurette entière froide

Le délicieux cake au citron vert du week-end

Ce délicieux cake au citron vert a fait le bonheur de Papa ce week-end! Il l'a mangé avec délices... Et ça fait partie des petits bonheurs qui l'aident à progresser, alors...

En fait, c'est la recette de Pierre Hermé, trouvée chez Mamina, il y a environ un mois. Je l'ai déjà fait trois fois depuis! Une fois au citron jaune, et deux fois au citron vert, parce que c'est juste encore meilleur! Il est mousseux à souhait, bien parfumé, pas sec du tout, un vrai régal!! Et étonnant avec ça: il a un goût frais...

Magique!

Notre dessert hivernal préféré

Ce week-end, j'ai refait notre dessert d'hiver préféré.... des papillotes banane-orange-cannelle... et on s'est juste super-régalés!! Et ça a permis à Martine, avant son envol vers Singapour pour deux mois, de conclure avec gourmandise un dîner plein de petites spécialités bien frenchies.... Alors, je la partage aussi avec vous, dites-moi si vous aimez!!

Mon pain d'épices

L'ambiance s'y prête, alors voilà ma recette de pain d'épices:

La soupe Phô de Franck

 Cette célébration du millénaire d'Hanoï m'a donné envie de démarrer enfin ma série de post promise cet été sur la cuisine thaïe. Quel rapport ?

Je me suis dit que j'allais, en toute logique, commencer par le premier plat asiatique que j'ai appris à cuisiner.

Or ce premier plat est une soupe Phô, qui n'est pas un plat thaï... mais vietnamien! En même temps, les thaïs en mangent aussi , et on en trouve aussi à tous les coins de rue en Thaïlande, notamment sur les night market (et la photo, c'est à Phuket, à Surin Beach, une vendeuse de Phô exceptionnel!!). Et visiblement dans les autres pays alentours aussi. Donc finalement, commencer ma série sur la cuisine thaïe par la soupe Phô, c'est pas si terrible.... ce sera juste l'exception qui confirme la règle!

Ce premier plat, c'est Franck qui me l'a appris, lui-même tenant la recette de son ex-femme lao-thaïe (quand je vous disais que tout le monde en mange, de la soupe Phô....).Et ce, au retour de notre voyage au Vietnam: j'avais "kro envie" de reproduire celle, délicieuse, du petit-déjeuner au Métropole.... (eh!oui, les filles, en voyage, la découverte culinaire nécessite quelques sacrifices....)

Avec, au préalable, une visite "de formation" chez son marchand local de produits exotiques (qui est devenu le mien), avec décryptage à la clé. Indispensable avant de se lancer !Et un investissement incontournable pour la ménagère zéelée qui veut se lancer dans la cuisine asiatique, et thaïe en particulier: l'achat d'un cuiseur de riz (dont nous n'aurons cependant pas besoin pour cette première recette, détendez-vous!).

Après ce cours sur les ingrédients et les produits asiatiques, je me suis sentie suffisamment en confiance pour poursuivre et prendre des cours lors des voyages en Thaïlande qui ont suivi. Promis, je vous les raconterai au fur et à mesure des autres recettes .... et vous ferai partager les astuces sur les produits à utiliser!

La Soupe Phô

ingrédients:

- Gite (avec os à moelle si vous aimez) ou palleron

- céléri branche, soja, oignon blanc, chou chinois, citron vert

- herbes fraîches: coriandre, baslic thaï, herbe d'ail, menthe

- épices: coriandre, fenouil, canelle, badiane, poivre

- 1 bocal de pâte pour Pho, 1 bouillon-cube pour Phô, sauce Nuoc Nam, sauce Maggi, Glutamate, 2 carrés de sucre

- pâtes de riz taille M

- sauce pimentée ou "rouge qui pique"

- boulettes (en option)

Cuisine thaïe

Dans le ELLE reçu ce samedi, un super chouette reportage sur la cuisine thaïe à Phuket! Photos magiques à l'appui....
Ça m'a donné une idée: partager avec vous mes recettes de cuisine thaïe! Je commence à savoir en faire pas mal, j'ai suivi des cours lors de nos voyages en Thaïlande dans plusieurs hôtels et restos... Et c'est souvent juste super facile!
Avec anecdote à l'appui de mon apprentissage.... Et de mes râtés....
Je ferai donc une rubrique régulière sur mes recettes de cuisine thaïe et espère bien avoir en retour vos expériences culinaires , photos à l'appui aussi !

Thaï food

Grâce à Bond et  Malee, nous sommes tous les soirs aller dîner dans des restos fréquentés quasi-exclusivement par des thaïs! Et nous les avons laissé commander...
Nous avons donc découvert une multitude plats tous plus sympas les uns que les autres  et nous nous sommes tout bonnement régalés!
On a particulièrement aimé le suki , une sorte de fondue à base de bouillon avec plein de trucs dedans, légumes, viandes....
Mais aussi  les "morning glory" frits, les poissons, soit frits, soit avec des légumes et de la sauce bien relevée.
Le midi, en général on prenait une soupe de nouilles au poulet dans des petits restos en coin de rue ...

Cooking class

Aujourd'hui, j'ai pris un super cours de cuisine thaïe! Pendant que mon Namoureux et Bond étaient au golf..., moi, j'ai passé la journée à  la Baan Thaï Cookery School de Chiang Maï....
Organisé en trois groupes de 9, chacun des participants choisi 5 plats parmi 15 qu'il souhaite réaliser; puis, pour chaque plat, on se regroupe par thème pour les cuisiner, donc on rencontre tout le monde!
Américains, australiens, québéquois, allemand....
Après chaque plat, on déguste... et ça, tout au long de la journée, de 9h à 15h.... un vrai régal!

Le tout , après la traditionnelle visite du marché pour décourvir les fruits et légumes locaux .... ce qui permet la prise de photos sympas, mais  chose que j'avais déjà faite puisque, lors des deux voyages précédents, j'avais déjà pris des cours, à Chiang Raï , à Hua Hin et à Phuket.

Maintenant, je sais faire plein de trucs!!!



Voici les photos de mes réalisations:

Orangettes

Ca y est, ça sent Noël!
J'aime préparer des orangettes le dernier week-end de l'Avent! Toute la maison embaume du parfum des oranges... associé à l'odeur des bougies et des branches de sapin.... Cette fois, ça y est!

Pour une centaine d'orangettes
6 oranges
225g de sucre semoule
2 tablettes de Netslé Desssert noir corsé

Laver les oranges. Couper les deux "pôles" de chaque orange, ensuite poser l'orange et couper les quatre faces, en laissant un peu de pulple (je trouve ça meilleur; sinon on peut racler la pulple et garder juste les zestes, c'est au choix).Couper les morceaux de zeste en lanières d d'1/2 cm environ
Faire bouillir de l'eau dans une casserole; y plonger les zestes et les laisser blanchir 5 min. les égoutter, puis recommencer encore deux fois, en changeant l'eau. Egoutter les zestes et les éponger.
Dans une grande casserole, mettre le sucre semoule et 150cl d'eau. Porter à ébullition. Quand le sucre est fondu, plonger les zestes dans la casserole. Remuer régulièrement pedant les 20 minutes maxi de cuisson.
Retirer les zestes avec une pince et les poser sur une feuille de papier sulfurisé, en les séparant. les laisser refroidir au moins une heure (une nuit si possible).
Faire fondre le chocolat au bain-marie. Plonger les zestes dans le chocolat avec une pince, puis les étaler sur du papier sulfurisé. Les laisser refroidir et les conserver dans une boite métallique au frigo. 
A la place du chocolat, on peut aussi les rouler dans du sucre cristallisé.  

   

leçon de foie gras & co

Ce samedi, première leçon de foie gras !
Avec deux amis, nous nous sommes attaqués à 6 p'tites bébêtes bien charnues....
Découper, extraire le foie, lever les magrets, couper cuisses et ailes, vider les carcasses.... parfois, c'est un peu beurk, mais bon, c'est pour la bonne cause!
Comme dans le canard "tout est bon" , on a fait plein de trucs!!

Foie gras - recette traditionnelle au bain-marie
- dénerver le foie
- le mettre dans une terrine par "étage"; à chaque étage, saler et poivrer
- à la fin , verser 2 cuillères à soupe d'alcool (j'ai fait une terrine aevc du cognac, l'autre avec du pineau)
- laisser reposer au frigidaire
- le lendemain, préchauffer le four à 100° chaleur tournante
- mettre de l'eau dans le lèche-frite, lorsqu'elle est à 70°, poser les terrines dans le lèche-frite
- cuisson: 40 minutes

Foie gras - recette au four
- dénerver le foie
- mettre les morceaux dans un saladier, les mélanger avec du sel, du poivre, et verser 2 cuillères à soupe d'alcool 
- préchauffer le four à 180°
- mettre les morceaux de foie sur la plaque du four, en ajoutant quelques suillérées de confiture de figues maison
- cuire 8 à 10 minutes en mélangeant régulièrement
- verser dans une terrine

Magrets de canards séchés
j'ai utilisé la délicieuse recette de Marielle, que Maman m'avait donnée, que j'ai déjà testée: c'est un régal!!
vivement dans trois semaines !!

Confit de canard
j'ai utilisé la recette de chefsimon, mais je n'ai pas mis au four, j'ai laissé mijoter sur feu doux  pendant 2h30 .... jolie couleur...ça devrait être sympathique!

Rillettes de canard  
là, ce sont les graçons qui s'y sont collés! les carcasses, les restes de viandes et de gras ont mijoté pendant 4 ou 5 bonnes heures samedi soir, avec sel poivre thym ail. Ensuite, grattage des carcasses, mixer, et mise en pots... à 2'du mat!!!

Gâteau Barbie

Bon, cette année, je ne pensais pas le refaire.

Et finalement, ce week-end, Vic  et Lelette fêtaient leurs anniversaires avec leurs camarades.  Et comme mon Namoureux était parti en WE golfique avec ses potes, j'ai finalement décidé de faire la surprise aux filles: leur apporter un gâteau Barbie à leur fête d'anniversaire! (à 150kms...)

Depuis, les filles sont les stars de l'école, et moi, je suis devenue, selon Anne, l'héroïne de l'école jusqu'à la troisième génération, au moins! Lorsque le gâteau est arrivé sur la table du goûter, il ya eu un silence impressionné pendant une minute au moins, tellement les enfants (filles et garçons) étaient bluffés!

Je ne résiste pas à partager la recette sur ce blog, car ce gâteau est vraiment trop génial!

Etoiles dans les yeux ga-ran-ties chez toutes les filles de 7 à 77 ans!!

J'ai découvert ce gâteau pour la première fois en 2005, en vacances à Las Vegas. Nous étions invités à l'anniversaire d'une copine de Jed (elle fêtait ses 30 ans...). Et là... elle avait commandé "a Barbie cake" absolument époustouflant!

Donc l'an dernier, pour les 7 ans de Vic, j'ai décidé de me lancer dans la réalisation de ce gâteau extraordinaire:

La poupée Barbie:

l'enrouler dans du film alimentaire, les jambes bien serrées et les bras en l'air. Pour le bustier de la robe, deux solutions:

- solution pro: glaçage meringué joliment apposé à l'aide d'un cornet ou d'une poche à douille

- solution retenue: bustier en papier crépon, scotché sur le film alimentaire

Réalisation du gâteau

- faire au choix un gâteau au chocolat ou un "yellow cake" américain

- pour obtenir la forme de la robe, j'ai procédé de la façon suivante:

        - réalisation d'un premier gâteau dans un moule à charlotte

le couper droit afin de permettre la superposition d'un deuxième gâteau (Barbie a de longues jambes!)

        - réalisation d'un deuxième gâteau dans le même moule à charlotte

Réalisation du glaçage

cf la recette du glaçage meringué
pour un glaçage moins souple, comme sur le gâteau de  l'an dernier, appliquer la recette de Martha Stewart, en lien sur le post indiqué ci-dessus (il y a encore plus de beurre)
sinon, on peut aussi faire fondre du chocolat blanc et le colorer, puis l'appliquer (je n'ai pas encore essayé), ou étaler de la pate d'amende rose (pas tenté non plus)

Montage du gâteau

- superposer les deux gâteaux

- "sculpter" le haut du gâteau afin d'obtenir l'arrondi de la robe,en taillant les "hanches" de la "robe"  et en rajoutant des morceaux coupés du premier gâteau pour bien obtenir le bouffant de la crinoline au niveau de la taille.
- des étages de couleurs peuvent être réalisés grâce au glaçage.
- creuser un trou verticalement (à découper au couteau ou à creuser à la cuillère), pas trop large (enfoncer légèrement la Barbie pour caler la largeur) - autre solution: cuire le gâteau avec au centre, un rouleau de sopalin enroulé de papier alu.
- mettre la Barbie dans le gâteau

- étaler le glaçage sur le gâteau à l'aide d'une petite spatule pour le recouvrir complètement

- ensuite, à l'aide d'une poche à douille, ou à l'aide d'un petite spatule, décorer le glaçage pour faire une joile robe

- j'ai ajouté à la taille des feuilles en sucre vahiné pour finaliser le haut de la robe (je ne suis pas très douée en poche à douille...), ainsi que des petits coeurs en sucre

- ensuite, séjour au fridge pour quelques heures (3 heures minimum, une nuit sinon, c'est bien)

Bonne dégustation!!

Lelette et son gâteau Hello Kitty (glaçage meringué au beurre)

Aujourd'hui, nous avons fêté les 5 ans de Lelette!
Au début, elle voulait un gâteau Barbie, le même que celui que j'avais fait pour sa soeur l'an dernier.
Finalement mercredi, elle m'explique que "pour le gâteau de l'anniversaire de moi, ze préfére un gâteau Hello Kitty, ze veux pu un gâteau Barbie".
Donc finalement, j'ai refait un gâteau Hello Kitty, comme en septembre pour sa grande soeur.
Mais pour que ce ne soit pas tout à fait le même, celui-là a bénéficié d'un glaçage rose du meilleur effet!!
Le Hello Kitty en chocolat a été dévoré à vitesse grand V!! Et Lelette s'est retrouvée avec les mêmes moustaches en chocolat que son idole...

Recette du glaçage meringué au beurre (source Martha Stewart)
3 oeufs
150 g de sucre
200g de beurre
1 sachet de sucre vanillé
colorant alimentaire rouge liquide Vahiné

Séparer les oeuf en blancs et jaunes.

Dans un bol qui supporte la chaleur, mettre le sucre, le sucre vanillé et les blancs. Placer le bol dans une poêle à bord haut rempli à moitié d'eau frémissante.Fouetter avec un mixer à main jusqu'à ce que le mélange soit tiède au touché et complètement lisse. Enlever le bol de l'eau.
Fouetter le mélange avec un mixer pendant à peu près 10 minutes jusqu'à ce que le mélange soit refroidi et  forme des pics brillants et raides.
Ajouter le beurre, coupé en morceaux, petit à petit. Continuer à fouetter au mixer jusqu'à absorption complète du beurre. Le mélange est un peu grumuleux, il deviendra lisse en fouettant.  Utiliser les mélanguers pour les pâtes plus lourdes, afin d'enlever les poches d'air qui se sont formées.
Ajouter le colorant alimentaire.
Etaler sur le gâteau à l'aide d'une spatule.
Mettre le gâteau au réfrigérateur quelques heures.
Poser le window color sur le glaçage.
Décorer le gâteau
Allumer les bougies
Chantez!!


Recette du gâteau au chocolat
6 oeufs
250g de farine
4 sachets de levure chimique
250 g de beurre fondu
200 g de sucre
200g de chocolat nestlé dessert corsé
2 sachets de sucre vanillé
1/8 litre de lait écrémé

Séparer les blancs des jaunes
Fouetter les jaunes avec le sucre et le sucre vanillé jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
Ajouter le beurre fondu. Mélanger.
Mélanger la farine et la levure chimique et incorporer ce mélange par petites quantités en fouettant.
Ajouter le lait. Fouetter.
Faire fondre le chocolat au bain-marie. L'incorporer en fouettant doucement.
Monter les blancs en neige ferme, les incorporer délicatement au fouet à main.
Cuisson: four 180° - 35 mn

Strawberry Fields

Ce samedi, mes parents sont venus passer la journée avec nous. Au programme: cueillette de fraises dans les champs de JP... sous le soleil, les dernières de la saison, merveilleusement rouges et sucrées... trop cool! Puis, déjeuner sur la terrasse, BBQ & piscine, toujours sous le soleil!! Et enfin, fabrication de confitures et coulis pour mon Namoureux, pour les petits dej, les goûters & les desserts d'automne...

Window color

Bon, je ne résiste pas à la tentation d'écrire un post qui n'a rien à voir, puisqu'il s'agit de cuisine! Eh oui, j'ai découvert la semaine dernière le window color à l'occasion de la confection du gâteau d'anniversaire de Vic, et j'ai réitéré l'exploit ce week-end pour l'anniversaire de mon Namoureux ! je dois dire que je me suis bien écaltée à faire ça, que c'est finalement assez simple, donc... pourquoi ne pas créer des émules? Et ça génère des questions, alors voici le mode d'emploi détaillé, en attendant celui du gâteau Barbie réalisé l'an dernier pour Vic et que je referrai pour Lelette, sa soeur, en novembre!

Le Window color, cékoi?

Bon pour tout avouer, j'ai découvert ça sur le blog de Moushette. Avant, jamais entendu parler!!

En fait, il s'agit de réaliser , en chocolat ou en glaçage (mais en chocolat c'est bien meilleur et on peut croquer dedans après! - manger Hello Kitty, ça ne se refuse pas !!!!) la reproduction d'une figurine, d'un logo .... et de le placer sur un gateau , nature ou lui-même glacé (glaçage chocolat ou sucre).

La technique est finalement assez simple: moi qui ne suis pas très manuelle, j'y suis très bien arrivée!! Tout est très bien expliqué ici (méthode de Chane sur le blog "aux portes du paradis")

Voilà comment moi je m'y suis pris pour les window color en chocolat:

- imprimer l'image en option "miroir" ou "image inversée"

- la glisser dans une pochette plastique type pochette A4 perforée de classeur

- ensuite, fabriquer un pochoir en papier sulfurisé, dans lequel on verse le chocolat fondu au bain-marie et au besoin, colorisé (colorants alimentaires) - comment fabriquer le pochoir et l'utiliser est expliqué ici sur le site du chefsimon (dimension idéale du pochoir : 32 cm de large (largeur du rouleau de papier sulfurisé, tout simplement) sur 24 cm de haut; tracer un triangle, découper, rouler comme expliqué par chefsimon)

- on suit alors le dessin d'une première couleur (le contour par exemple, comme le montrent les deux photos) - il faut attendre un peu avant de démarrer, le chocolat fondu est ainsi un peu moins liquide et c'est plus facile à manier (j'ai utilisé du Nestlé dessert corsé)

- on met la pochette au frigo pour au moins 2 heures: le chocolat doit être dur et doit pouvoir ne pas fondre au contact du suivant

- on refait fondre du chocolat , on le colorise (colorants liquides vahiné -j'ai trouvé qu'ils ont un bon pouvoir colorant, meilleur que ceux en poudre testé l'an dernier - par contre, dans le chocolat blanc fondu, ça fait un peu pâté, alors j'ai ajouté un peu de lait, comme Moushette, et ça fonctionne très bien!!) et on remplit les surfaces de cette teinte avec le pochoir (nestlé dessert blanc)

- re-séjour au fridge

- re-idem pour une troisième couleur etc....

- il est important de veiller à ce que toute la surface du window color soit recouverte, c'est plus facile à ôter de la pochette plastique au moment de servir.... et comme le dit Moushette , c'est en fait du remplissage, et pas du dessin, puisque le modèle est en dessous dans la pochette plastique, et donc c'est super simple, même quand on n'est pas douée de ses mains!!

Pourquoi faut-il inverser l'image ? Tout simplement parce qu'à la fabrication au pochoir, il est quasiment impossible d'obtenir une surface lisse avec tous ces chocolats différents qui se cotoient (et parfois se chevauchent, ce qui n'est pas grave) : donc... au moment de servir, on le retire de la pochette plastique (ça se défait très facilement - prendre une spatule si besoin) et on le retourne avant de le poser sur le gâteau! du coup, la surface est parfaitement lisse, puisque c'est celle qui était sur la pochette plastique! et là, c'est bluffant!!! ça épate petits.. et grands!!

Pour la déco du gâteau HK, j'ai acheté un moule souple en silicone avec de tous petits coeur, et j'ai juste versé dedans du chocolat balnc fondu; puis du chocolat blanc fondu colorisé en rose fuschia... le tout au fridge et le lendemain, d'adorables petits coeurs en chocolat roses et blancs pour la déco!!! j'ai saupoudré le pourtour du window color de petits coeurs en sucre rouges de chez Scrapcooking, et le tour est joué!!